登记号: G2017-262

　　登记年: 2017

　　成果名称: 豆制品中乌洛托品非法添加物的检测方法研究液相色谱-串联质谱法

　　成果类别: 应用技术-方法类

　　项目来源: 质检总局项目

　　专业类别: 质量检测与管理-质量检测

　　起止日期: 2013年3月 至2017年2月

　　主要完成单位: 云南省质量技术监督局

　　主要完成人: 马雪涛

　　适用范围: 科学研究、技术服务和地址勘查业

　　成果摘要: 该项目使用液相色谱-串联质谱联用仪等先进检测设备，通过优化前处理方法，采用多反应监测（MRM）模式进行检测方法的开发，开发出一套适用于豆制品非法添加中乌洛托品的检测方法。在色谱条件方面，由于乌洛托品在普通C18色谱柱上很难保留，项目组采用原理不同的品牌色谱柱分别进行色谱条件优化，并对结果进行比较，对其优劣进行系统说明。在前处理方面，选择不同类型的固相萃取小柱进行检测效果比较，选择最优处理方案。目前检测乌洛托品的方法以气相色谱法和液相色谱法居多，此类方法用时较长，对复杂样品很难达到满意的定性定量结果，而项目组开发的液相色谱-串联质谱法相比较这两种方法而言，具有快速、灵敏、准确、重复性好的特点，适合于日常大批量豆制品样品的测定。实验室运用此检测方法完成了大量对豆制品中非法添加物乌洛托品残留的检测，大大提高了工作效率，为云南省豆制品安全监管提供了准确的检测数据。