登记号:G2017-427

　　登记年:2017

　　成果名称:减肥保健食品中非法添加物的实时直接分析离子源-高分辨质谱快速识别技术研究

　　成果类别:应用技术-方法类

　　项目来源:质检总局项目

　　专业类别:食品安全-食品检测

　　起止日期:2015年5月 至2017年5月

　　主要完成单位:北京出入境检验检疫局

　　主要完成人:李建辉

　　适用范围:农、林、牧、渔业

　　成果摘要:"项目为国家质检总局科技计划项目，在经过了文献查阅、专家咨询、实地调研等大量工作的基础上，项目组结合国内外相关领域最近研究进展和检验检疫实际工作的特点，分步骤开展了项目的研究工作，以减肥保健食品为研究对象，通过采用实时直接分析离子源-高分辨质谱快速识别技术，针对其中的非法添加物进行筛查检测技术研究，并基于本研究建立的方法，对进出口和市售减肥保健食品进行监测研究。

　　项目组运用实时直接分析离子源技术实现了减肥保健食品提取液的离子化，建立了减肥保健食品中包括左旋肉碱西布曲明、酚酞、酚妥拉明、苯丙醇胺等31种有害物质的高分辨质谱快速检测方法，并基于此项技术，进行了进出口及国内市售减肥保健食品非法添加物的筛查。该方法的建立可作为超前的技术储备，为各个相关检测部门，对减肥保健食品中的非法添加物进行监控，及保证进出口的质量控制等方面提供可靠的技术保证，以防止掺有非法添加物的减肥保健食品对消费者的身体健康造成危害。

　　在课题的研究过程中，课题组还发表了相关论文，申请了相关专利，最终圆满完成项目的研究内容和各项考核指标。"