登记号:G2017-341

　　登记年:2017

　　成果名称:香菇培养料中农药残留控制研究

　　成果类别:-应用技术

　　项目来源:河南省科学技术厅

　　专业类别:食品安全-食品检测

　　起止日期:2012年2月 至2015年6月

　　主要完成单位:南阳出入境检验检疫局

　　主要完成人:王刚

　　适用范围:农、林、牧、渔业

　　成果摘要:"

    1.香菇农药残留状况分析研究，摸清了西峡香菇农药残留的状况。

　　2.香菇农药的吸收规律研究。

     （1）研究不同浓度农药对香菇生长速度的影响。

     （2）研究农药对菌丝生长的抑制率。

     （3）研究香菇农药的吸收规律

     （4）研究农药在菌丝生长过程中的降解规律。

     （5）研究高温高压灭菌对不同农药残留降解率的研究，并对其降解率进行排序。

　　3.通过香菇农药的吸收规律研究，确定每种农药在培养料中的最高限量要求，并确立了高温高压灭菌法处理农药残留超标的方法，从而达到不会对香菇生长产生影响和出现残留超标的问题。

　　4.改进香菇农药残留前处理技术和二氧化硫检测方法。

　　项目研究了培养料添加物和香菇农药残留的关系，确定了香菇培养料农药使用限量要求，确立了香菇出菇阶段的安全喷药方法，改进了香菇农药残留检测前处理技术，并优化了二氧化硫检测方法等，为指导香菇种植过程中减少农药残留量，生产合格的香菇出口产品，提供了科学依据。项目成果推广后，可以有效指导企业和菇农进行香菇种植，通过对香菇培养料的农药残留控制，保证香菇农药残留合格，降低农药残留对人体危害，保护人民群众身体健康，破解国外贸易技术壁垒，促进经济发展，扩大出口创汇，值得推广。"