登记号：G2016-462

　　登记年：2016

　　成果名称：黑果枸杞高效液相色谱指纹图谱的研究

　　成果类别：应用技术-方法类

　　项目来源：质检总局项目

　　专业类别：食品安全-食品控制与监督

　　起止日期：2014年3月 至2015年9月

　　主要完成单位：青海出入境检验检疫局

　　主要完成人：凤晓博

　　适用范围：科学研究、技术服务和地址勘查业

　　成果摘要：
    黑果枸杞又叫黑枸杞，藏药称“旁玛”，在我国主要生长于西北地区。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、多糖、氨基酸、微量元素等，尤其含有的原花青素被称为最有效的天然自由基清除剂，可延缓人体细胞组织衰老，另外长期服用黑果枸杞对视力有良好的保护作用。正是由于黑果枸杞有极高的保健价值，造就了黑果枸杞极高的市场价值，因此市场上出现了伪品及以次充好的黑果枸杞，所以建立一种快速鉴别其真伪、产地和质量的方法具有很重要的意义，本实验旨在利用高效液相色谱法建立其指纹图谱，以达到快速检测黑果枸杞的真伪，产地和质量的目的，为黑果枸杞的质量控制建立有效方法，并为其鉴别提供参考。目前,人们对黑果枸杞的研究仅限于对其多糖和色素的初步研究，并未见到有相关的利用高效液相色谱法建立其指纹图谱的方法，对于黑果枸杞这种高价值的产品在鉴别真伪，不同产地混淆，以次充好等方面研究的比较欠缺。本项目是通过HPLC的方法，寻找并建立黑果枸杞指纹图谱，为黑果枸杞在其质量控制上提供方法。