登记号：G2016-418

　　登记年：2016

　　成果名称：水产品中氯霉素污染源的研究与应用

　　成果类别：应用技术-方法类

　　项目来源：单位自行立项项目

　　专业类别：食品安全-食品控制与监督

　　起止日期：2011年12月 至2013年10月

　　主要完成单位：东山出入境检验检疫局

　　主要完成人：陈俊玉

　　适用范围：农、林、牧、渔业

　　成果摘要：
    氯霉素是一种抗菌和抗立克次体药，出口的水产品中频频检出氯霉素，严重影响了我国对外贸易和产品的国际形象。本课题的实施目的就是要查找到造成水产品氯霉素污染的源头，建立有利于水产品氯霉素药物残留管理控制的方法，指导帮助企业正确规范使用生产过程的接触物，规避来自于氯霉素残留的风险。