成果完成单位：国家认监委注册管理部

成果基本情况：成果项目来源：其他-国家标准

成果完成时间：2009 年1月

知识产权状况：成果鉴定

成果创新类型：引进消化吸收再创新 

所 属 专 业：认证认可专业

所 属 方 向：认证

 

成果简介：

2009年《食品安全法》正式出台，明确规定“国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平”。《乳品质量安全监督管理条例》也明确规定“国家鼓励乳制品生产企业实施危害分析与关键控制点体系，提高乳制品安全管理水平。生产婴幼儿奶粉的企业应当实施危害分析与关键控制点体系”。

为完善我国危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证制度，为落实相关法律法规要求，国家认监委注册部制定了GB/T 27341《危害分析与关键控制点体系  食品生产企业通用要求》及GB/T 27342《危害分析与关键控制点体系 乳制品生产企业要求》，并发布《乳制品生产企业良好生产规范认证实施规则（试行）》、《乳制品生产企业危害分析与关键控制点体系认证实施规则（试行）》，基本完成了我国统一的HACCP认证依据、乳制品生产企业GMP要求的建立工作。

这两项标准编制和实施的意义在于：在我国首次提出，可用于既能满足企业实际实施的需要，又能满足官方验证和第三方认证的HACCP体系标准，对于统一我国HACCP体系的建设、验证、认证的要求，完善我国HACCP认证制度，增强国内外消费者对我国食品安全的信任感，促进国内外食品贸易的发展有十分重要的意义。

 

成果负责人及电话：杨志刚  010-82262765    

推荐单位联系人及电话：葛红梅  010-82262799    娄丹    010-82260775