成果完成单位：中国计量科学研究院

成果基本情况：成果项目来源：国家质检总局实施食品安全监督专项经费

成果完成时间：2007年10月

知识产权状况：成果鉴定

成果创新类型：原始创新

所属专业：计量专业

所属方向：化学计量

成果简介：

我国已是世界海产品生产、消费、贸易大国，目前我国紫菜年产量已超过世界总产量的三分之一，是我国海产品出口的拳头产品，而且也是居民餐桌上常见食品之一。由于紫菜在生长时，容易吸收富集海水当中的砷、铬、镉、铅等元素，为保障人民群众的食品安全，对紫菜当中的有毒有害重金属元素检测十分必要。本项目研发紫菜基体中砷、铅、镉等元素含量标准物质，对于紫菜中相关元素含量测量的溯源和质量控制，具有重要的意义。

技术路线：选择合适的样品，进行初筛、粉碎、混匀、分装；选择合适的前处理手段，将紫菜完全消解；进行样品的均匀性与稳定性考察；以多种方法、多家实验室对样品中砷、镉、铅等元素进行准确定值，包括：同位素稀释质谱法（IDMS）、中子活化法（INAA）、电感耦合等离子体质谱工作曲线法（ICPMS）、电感耦合等离子体光谱法（ICP-OES）、原子荧光光谱法（AFS）和原子吸收光谱法（AAS）等，其不确定度（k＝2）在4%-8%，制备量大于300单元。

本项目研制的紫菜中的砷铅镉含量标准物质填补了国内相关标准物质的空白，为建立同类标准物质分析计量传递溯源体系，建立相关测量方法与量值比对系统和分析测试质量保证体系提供了计量基础。可供环保、农业、卫生、质检、商检等部门用于分析方法质量评估、分析质量监控、某些分析仪器校准等，也可用于实验室能力验证及人员考核。

 

成果负责人及电话：韦超64225471

推荐单位联系人及电话：徐学林64524250