登记号：G2016-599

　　登记年：2016

　　成果名称：食品塑料包装材料透氧性的研究

　　成果类别：应用技术-方法类

　　项目来源：单位自行立项项目

　　专业类别：进出口商品检验-化学品及包装

　　起止日期：2013年10月 至2015年10月

　　主要完成单位：天津出入境检验检疫局工业品中心

　　主要完成人：罗璇

　　适用范围：科学研究、技术服务和地址勘查业

　　成果摘要：
    包装材料的阻隔性能是包装材料十分重要的性质，能够提供保质、保鲜及延长保质期的高阻隔塑料包装材料已成为发展的需要，在食品包装工业方面获得了迅速发展和广泛应用。虽然塑料包装材料具有多方面的优点，但由于各种塑料材质的差异，大气中的氧能够透过一些塑料包装进入食品中，使食品中的油脂发生氧化，这种氧化即使是在低温条件下也能进行，因此包装材料透氧性能是包装性能好坏的决定性因素。
    如何针对食品和所要设计的包装选择和使用包装材料，既保证功能满足，又不至于功能浪费，是对食品安全非常重要的问题。而对食品包装材料的气体阻隔性能进行快速、准确的测试则是选择合适的包装材料的前提条件。
    本项目中包装材料的材质和厚度对无菌包装袋氧气阻隔性能有很重要的影响。而且由于运输和存储环境不同，实际环境下的温度和湿度也有很大差异，从而也导致了无菌包装袋的透氧率不同。本项目对来自不同生产企业的几种无菌包装袋进行了测试，得到了无菌包装袋的材质和厚度与透氧性的关系以及不用的温度和湿度对材料透氧率的影响，对无菌包装袋的生产和使用企业有一定的指导作用。