成果完成单位：深圳市检验检疫科学研究院 

　　成果项目来源：“十一五”国家科技支撑计划项目《供港食品安全预警与产地全程溯源综合示范》（2006BAK02A9） 

　　完成时间：2009年5月 

　　所属专业：物联网研究及应用 

　　所属方向：食品安全相关领域 

　　成果简介：该项目成果首次综合利用RFID、车载卡、基站、二维码和数据库技术，建立了一套以RFID技术为核心、以全程控制为目的，以注册登记、监管监装、RFID溯源、抽检检测、口岸查验等为关键点，以科学监管为基础，以口岸抽检为验证，适合于供港畜禽及其加工产品安全控制的全过程综合监管模式和运行机制，建立了安全溯源、预警机制和质量安全保证综合体系。该项目紧密结合供港畜禽安全控制中急需解决的问题，建立的供港畜禽安全预警与产地全程溯源综合示范技术体系、技术标准和监管体系，为供港畜禽质量安全保障体系的建立奠定了基础，具有很强的创新性和实用性，上述成果已经在供港畜禽、供港果蔬等方面进行全过程的溯源监管和安全预警系统中开展应用，一方面降低了企业人工输入相关监管数据的工作量，保证了企业产品的可追溯性，提高了产品的质量安全，提升企业的科技含量与品牌价值；另一方面，实现了便利通关和有效监管的和谐统一，减少了行政成本，促进了大通关的建设，确保了供港食品的安全卫生，具有较大的潜在社会效益与经济效益。 

　　项目包括8个方面的研究成果：供港畜禽及其加工产品产地全过程溯源关键技术开发、主要动物疫病检测技术研究、主要兽药残留检测技术研究、溯源电子信息系统的开发、安全预警与快速反应体系的构建以及供港活猪全过程安全控制综合示范、供港活鸡全过程安全控制综合示范、供港畜禽安全监管机制的完善及监管模式的研究。通过研究，开发了应用于供港畜禽安全监装监管的溯源定位、无线连接的移动终端（MID），研制了无线射频识别（RFID）中间件、植入式电子标签，建立了数据的实时、快速采集、处理和传输机制，从而保证了数据采集的准确性和实时性；首次研究建立了禽流感、新城疫等动物疫病和氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、孔雀石绿等兽药残留的快速高通量液相芯片检测方法，建立了呋喃妥因代谢物、苯氮二卓类镇静剂、禽流感抗体滴度和口蹄疫检测试剂盒和筛选方法，将研究开发的7种动物疫病检测方法和氯霉素、b－受体激动剂的ELISA筛选方法和仪器确证方法在内地和香港有关检验检疫机构进行了应用和比对，并进行了完善，为确保供港畜禽产品安全提供了技术基础；研究完成了供港畜禽及其加工产品安全预警与溯源体系的构建。